SAUPE
Ce poisson est hallucinogène lorsque vous le consommez surtout en fin d'été.
COMMENT EST-IL ?
Avec son pyjama doré rayé sur fond argenté, la Saupe arbore une allure fière. Son corps oblong est surmonté d'une petite tête légèrement obtuse. Malgré sa taille, elle possède une petite bouche. Depuis l'Antiquité, elle est consommée en raison de ses propriétés particulières.
OU VIT-IL ?
Elle évolue près de la surface et jusqu'à environ vingt mètres de profondeur. Vivant en bancs serrés, les individus se déplacent au-dessus des fonds de posidonie ou à la limite entre l'herbier et la roche.
QUE MANGE-T-IL ?
Il s'agit d'un végétarien qui broute continuellement les algues ou les posidonie à l'âge adulte. Durant sa jeunesse, elle se nourrit également de petits crustacés.
COMMENT SE REPRODUIT-IL ?
La Saupe est hermaphrodite. Initialement, les juvéniles sont de sexe masculin puis passent au statut de femelles. La reproduction, qui est sexuée, se déroule au printemps et en automne.
NOS OBSERVATIONS
Les bancs de Saupes sont fréquemment observés dans l'herbier de posidonie autour des îles d'Hyères.
