MURÈNE
Autant le dire de suite, la Murène n'a pas une bonne réputation, et ce depuis l'Antiquité. Cela est en partie dû à sa bouche qui s'ouvre dès que quelque chose s'approche, lui donnant un air agressif. Si la murène adopte cette posture, c'est parce qu'elle n'a pas une bonne vue et doit "goûter" l'eau pour analyser ce qui se trouve devant elle. Elle compense sa mauvaise vue par un excellent odorat, ses narines étant prolongées par des naseaux protubérants. Son corps est serpentiforme, recouvert d'une peau lisse et sans écailles. Un mucus la protège, facilitant ses déplacements dans les failles étroites. La Murène possède deux mâchoires, une principale pour attraper solidement la proie, et une seconde, similaire à celle du xénomorphe du film Alien, qui s'étire vers l'avant depuis le pharynx pour saisir la proie prise entre les premières mâchoires. Elle tire ensuite celle-ci en arrière pour l'avaler.
La Murène est également pourvue d'une nageoire dorsale qui s'étend sur tout le dos.
Elle se dissimule dans des crevasses, des failles, voire à l’intérieur d'amphores. On peut l'observer depuis la surface jusqu'à une centaine de mètres de profondeur.
Elle chasse généralement à l'affût depuis son repaire, attendant qu'une proie s'approche. Sa préférence va souvent aux poulpes, calmars et seiches, mais elle ne dédaigne pas les poissons, les crustacés et parfois même les charognes.
La reproduction de la Murène est encore largement méconnue. En été, elle dépose des œufs d'environ cinq millimètres de diamètre, donnant naissance à des larves ovales, aplaties et translucides. Ces larves flottent et dérivent au gré des courants.
Nous avons souvent observé la Murène vivant en symbiose avec de petites crevettes qui se nourrissent des parasites présents sur sa peau, dans ses orifices respiratoires et dans sa bouche. Cette interaction offre à la Murène un véritable nettoyage bénéfique.
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