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Rascasse brune

Répartition : Méditerranée

En Espagne, sur la côte valencienne, la rascasse brune porte le nom d'escorpa ou de rascassa. Elle entre dans une recette traditionnelle appelée greixonera d'escórpora : les morceaux de poisson cuisent avec des pommes de terre dans une préparation à base de tomates, d'ail et de persil. Sa tête sert aussi à préparer le bouillon.

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Habitat de Rascasse brune Habitat
Roche, Herbier, Coralligène
Profondeur de Rascasse brune Profondeur
2-800 m
Groupe biologique de Rascasse brune Groupe
Rôle écologique de Rascasse brune Rôle
Prédateur

Taille

22 à 25 cm ; jusqu’à 30 cm

COMMENT EST-ELLE ?

Les grands lambeaux au-dessus des yeux donnent du relief à la tête de la rascasse brune. Aucun ne pend sous la mâchoire inférieure. Le corps porte de petites écailles et des marbrures brunes, parfois rosées, rouges ou violacées. Des bandes sombres traversent la queue.

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Rascasse brune

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