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Oursin granuleux

Répartition : Méditerranée · Océan Atlantique

Aux Glénan, dans la baie de Concarneau, l’oursin granuleux était une ressource de la pêche artisanale. Entre 1990 et 1992, des relevés en plongée ont permis de suivre les variations du stock commercialisable. Les effectifs n’étaient pas constants : l’arrivée de nouvelles générations modifiait la quantité d’oursins disponibles. Cette histoire bretonne concerne une espèce également familière des fonds méditerranéens, où ses piquants courts, parfois blancs à leur extrémité, permettent de la reconnaître.

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Habitat de Oursin granuleux Habitat
Détritique, Herbier, Roche
Profondeur de Oursin granuleux Profondeur
0-80 m
Groupe biologique de Oursin granuleux Groupe
Rôle écologique de Oursin granuleux Rôle
Herbivore

Taille moyenne

12 cm

À savoir

La pêche de l'oursin granuleux est strictement réglementée.

COMMENT EST-IL ?

Les bouts émoussés des piquants donnent une allure compacte à l’oursin granuleux (Sphaerechinus granularis). Courts et serrés, ils couvrent un corps arrondi, assez élevé. Les tons violets, roses ou rouges peuvent être ponctués de blanc aux extrémités.

La silhouette est parfois brouillée par des morceaux d’algues, de feuilles ou de coquilles qui recouvrent le dessus. Ces éléments masquent alors une partie du dessin naturel.

OÙ VIT-IL ?

Il vit sur des fonds variés, souvent constitués de sable, de graviers ou de débris coquilliers, mais aussi à proximité de zones rocheuses. On le rencontre depuis les faibles profondeurs jusqu’à des zones plus profondes.

QUE MANGE-T-IL ?

L’oursin granuleux broute les surfaces couvertes d’algues encroûtantes. Dans un herbier de posidonie, il trouve aussi des feuilles mortes et les algues qui s’y développent ; les rhizomes peuvent être consommés lorsqu’ils sont accessibles. Son régime végétal exploite ainsi des tissus de nature et de position différentes, au ras de la roche comme parmi les débris de feuilles. La bouche située sous le corps assure la prise. La présence d’un oursin sur un herbier ne signifie donc pas qu’il mange uniquement les feuilles vivantes : le repas peut venir des algues associées ou de matière végétale morte.

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